廚房排煙系統設計
一、廚房排煙系統設計原則
1、抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米;若是長度超過1.5米后，將會噪音超標、排煙能力下降。
2、煙道只能裝一個彎頭，也就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。
3、通風位置盡可能高，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。
二、排煙系統布置
1、送風系統
送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯風機進行送排風。
2、送排風口布置
廚房內送、排風口的布置，應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速小于0.25m/s較為理想。
3、機房、風機及風管的布置
廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層。這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。排風管應盡量避免過長的水平風道，廚房的排風豎井更好與排煙道靠在一起以加大抽力。
4、防火、排煙
廚房的排氣系統宜按防火分區劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應裝防火閥;廚房通風系統的管道應采用不燃燒材料制成。
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